|
|
Pittige Bahmi Met Paksoi En Roerei
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
- 1/2 zak eiermie
- 1 paksoi
- 100 gram shi-i-takes
- 1/2 el Sambal Badjak
- 1 bakje Conimex Boemboe voor Bahmi Goreng
- 2 eieren
- olijfolie
- 1/2 kopje water
Voorbereiding:
- Breng een pan water met een ruime hoeveelheid water aan de kook
- Was ondertussen de paksoi en snijd deze in brede repen
- Maak de shi-i-takes schoon en snijd deze in plakjes
- Breek de eieren in het mengkommetje en roer de sambal er doorheen
Bereidingswijze:
- Voeg de mie toe aan het water en kook deze in ca. 5 minuten gaat. Trek de mie na 1 minuut koken met 2 vorken los
- Giet de mie af in een vergiet, spoel het af met koud water en laat het goed uitlekken
- Zet de wok op het vuur en laat deze warm worden
- Doe wat olijfolie in de wok en roerbak de paksoi en de shi-i-takes 2 minuten
- Roer er een half kopje water en de boemboe doorheen
- Schep de mie er doorheen en roerbak dit nog eens 3 a 4 minuten
- Zet ondertussen de koekenpan op het vuur, doe er olijfolie in en maak van het eimengsel een roerei
- Voeg het roerei toe aan de bahmi en meng het nog eens goed door
|
|
|